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7月3日國際廚神大賽
來源: | 作者:uemw01 | 發布時間: 2015-08-21 | 1245 次瀏覽 | 分享到:
繼2010及2012年,由《現飲Gourmet》雜誌成功舉辦首兩屆「明火廚神.國際挑戰賽」,得到新加坡、日本、台灣、中國、澳門及香港等餐飲界熱烈 支持,取得空前成功。我們深信透過此項比賽有助提升香港及海外廚藝界的專業水平,亦令香港可保持國際美食之都的美譽。 「環球爐業」今年夥拍《現飲Gourmet》雜誌,冠名贊助第三屆「環球廚神.國際挑戰賽2014」,讓所有參賽大廚於專業的「環保商用電廚房」即席烹 調,同時體驗到無廢氣、低噪音、少廢熱及高效能的優點。與此同時,「環球廚神.國際挑戰賽2014」將增設「中國區初賽」,讓更多優秀的內地名廚能參與這 國際盛會。勝出的4隊隊伍將進入中華美食組「香港區總決賽」。是次比賽匯聚二百多位國際頂尖廚藝界高手,分別挑戰「中華美食組」、「歐陸美食組」及「點心 組」,競逐新一屆「環球廚神」寶座! 為令比賽更添意義,大會特別增設「環球廚神.識飲惜食大比拚」環節,參賽者包括米芝蓮名廚及立法會議員,於限時5分鐘內,以善用「廚餘」烹調出色、香、味俱全的星級美食,並為菜式配上適當葡萄酒,競逐多個綠色餐飲榮譽獎項。 當日出席發布會之嘉賓陣容頂盛,包括世界禦廚楊貫一、餐飲名人胡珠、齊惜福主席梁祖彬教授、米芝蓮名廚周中、麥桂培、鄭錦富、中廚會主席曾超烈、歐陸名廚 Ricky Cheung、Disciples Escoffier主席Jaakko Sorsa、群生會主席許美德、品酒師主席Nelson Chow、燒味大王陳永安、星級名廚容沛光、古嘉俊、何誌強、杉內馨、環球廚神大使李文基、徐欣榮等業界精英,星光熠熠!